Funcionamiento

El estómago almacena los alimentos antes de que estos salgan hacia el intestino a través del píloro. El estómago se contrae y relaja por lo que termina la digestión mecánica de los alimentos.

Las paredes del estómago se encuentran protegidas por una capa mucosa que de dañarse provocaría la aparición de lesiones como úlceras.

En el estómago se segregan los jugos gástricos que se mezclan con los alimentos colaborando en la transformación química que han de sufrir. En el jugo gástrico se encuentran el ácido clorhídrico y ciertas enzimas.

El bulo alimenticio empezado a formar en la boca se transforma al mezclarse con estas sustancias en una masa que recibe el nombre de quimo.